第 86 章 考察情況
然後放入蔥片、姜片、八角、醬油料酒、幹辣椒、花椒、香葉、鹽等翻炒均勻，加入熱水沒過豬蹄一寸，大火煮開，小火慢炖着。
等兩小時過後，她一開鍋蓋，頓時廚房裏就彌漫着一股濃濃的肉香氣，豬蹄一個個色澤油亮鮮紅額，入口軟糯細滑好吃的不得了。
這林大娘不愛吃豬蹄的人都被這個香味給吸引了過來：“哎呦，這可是真香！晚晚，你做的這個看着就讓人想吃！”
“色香味俱全。”餘晚自豪的說道，“來吧，嘗一個，我保證你吃了這次想下次！”
林大娘接過來咬了一口下去，就這一口味蕾就瞬間被征服了：“好吃！真好吃！這肉又香又嫩還筋道，我這輩子都沒吃過這麽好吃的東西！你拿去賣吧，肯定賺錢！”
“賣包子的人多了，我想換一換花樣賣！”餘晚說道。
“行，你去賣！你盡管去買！我保證肯定會被人給瘋搶走的！”林大娘對餘晚做的好吃非常有信心。
第二天，一大早餘晚就出發了。
她一去，所有人的眼睛都盯着她呢，見她今天不賣包子，賣的是豬蹄兒，所有人都放下心來。
這年頭賣豬蹄，有幾個人會買啊?
還是賣包子又經濟又實惠！
“餘晚，你這個好賣嗎？被到時候不好賣那就砸自己手裏頭了！”喬寧替她擔心。
“沒關系，大不了我自己都吃掉！”餘晚并不在意。
很快，大家都開始賣貨了。
賣包子的地方隔三差五的都會有人來光顧一下，到了餘晚這裏，人們都是過來看一眼，問問價錢然後就搖搖頭走了。
這一上午都過去了，到了中午可算是有了兩個人來買，但是買的也并不多。
因為昨天餘晚的包子賣的很快，可以說是瞬間就被人給買光了，這次大家都在盯着她，看她今天的賣貨賣的怎麽樣。
中午過去了，他的豬蹄依然不太好買。
“要不然，你把價格調低點兒？”喬寧覺得餘晚賣的有點貴，一個豬蹄要買六毛錢，大的還要賣八毛錢。
這都頂的上一頓飯錢了，而且還是一頓不錯的飯錢。
“我賣的豬蹄一個一斤多，中間還要加工，除去人力物力和成本，我必須得賺錢才行啊！”餘晚感覺自己的定價合理，所以不打算變動價格。
包子變成了豬蹄，那麽對應的消費群體就已經發生了變化。
包子給滿足基本需求的人，這豬蹄就不同了。
豬蹄需要賣給那種手裏頭有富餘的錢，而且對食物相對有追求的人準備的！
她的話音剛落，就有人走過來問她價格：“小姑娘，你這豬蹄看起來做的還不錯啊，多少錢一斤啊？”
餘晚擡頭看見一個穿着打扮還算是體面的人，對方的年紀有個四十多歲，看起來精明幹練。
“大姐，我這豬蹄不按照斤賣，是按照個頭兒賣的！”
按照斤賣麻煩，還要帶秤過來。幹脆就按照個頭兒賣，小的一個六毛，大的一個八毛。
女人問過了價格之後，說道:“你賣的可真是不便宜啊！”
“你可以嘗嘗！我認為物有所值！”餘晚說着，就把提前預備好給人品嘗的那豬蹄，遞給了女人一塊兒。
女人接過來嘗了嘗，臉色頓時就發生了變化：“嗯！不錯!真是挺好吃的！你這是怎麽做的？怎麽比我自己做的好吃多了？”
餘晚微笑：“一是需要一個好的做法。再者，需要掌握火候！大姐，你要不要買一點？”
“要！必須要！我就愛吃這個！”
“那您要幾個？我給您包起來！”
“你有多少個就給我多少個，我全都要了！”女人的口氣還挺大的。
“我有十幾個呢，只怕你吃不了！”今天上午沒有怎麽開張，豬蹄還都在她的箱子裏放着呢。
“全要，全要！”女人豪氣的說完，就打開了自己随身背着的包，從裏面數出來了一沓子錢給了餘晚，“來，拿着。”
餘晚數了數數目剛好，就把豬蹄全都給了那女人。
這一個操作，所有人又都傻眼了，誰也沒想到她買東西竟然這麽利索！
女人買好了東西并不着急走，就問餘晚：“你叫什麽名字？哪個村的？平日都在這裏賣東西嗎？”
“是。”餘晚點頭，“如果你吃了覺得好吃，你就再來。”
女人想了想說道：“我叫闫桂玲，今天也算是認識了。你告訴我你叫什麽名字，留個地址，沒準兒我還有別的事兒跟你談呢！”
餘晚再次上下打量了她兩眼：“大姐，你能夠告訴我你是在哪兒工作嗎？”
“工廠裏！我不是壞人，你不用的害怕。”闫桂玲說道，“鎮上的服裝廠你知道吧？我就在那裏邊上班！”
“我叫餘晚，住桃源村！”餘晚說道。
“好，我記住了！餘晚妹子，沒準咱們還有緣分天天見面呢！”闫桂玲說着就抱着那一堆豬蹄離開了。
喬寧算是見識了餘晚這賣貨能力了，她真是又羨慕又激動：“餘晚，你真行！你看看大夥都看你呢，估計都跟我一樣羨慕死了吧！”
餘晚也挺高興的，不賣是不賣，一賣全賣出去了。
她早早的收了攤，從火車站出來了。
既然她都有了要有盤下一個店面來做的想法，那就要去考察一下行情去。
于是，她就在鎮上轉悠了一圈，挨着看各家飯店的經營情況。
這一圈下來，她還真是沒見幾家經營的特紅火的飯店，她挑選了一個看起來人相對多的飯店去吃了頓午飯，那滋味真是挺一般的。
餘晚更加堅定了自己的信心，她覺得如果可以把飯菜做的很美味，一定可以吸引大批的食客來。
她想着去昨天的那幾牛肉面館問一下，看看租金是多少。如果租金合适的話，她希望可以盡快租下來。
餘晚找到了昨天的那個面館走了進去，店裏面空蕩蕩的，一個顧客都沒有，只有老板一個人趴在擦的溜光的桌上打瞌睡。
“老板！”她走過去敲了敲桌子。
老板醒了睜開惺忪的睡眼，看了看餘晚:“是你啊！怎麽？又來吃面了？”
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